Chè lam Phủ Quảng là một món ăn đặc sản nổi tiếng của huyện Vĩnh Lộc, tỉnh Thanh Hóa. Với hương vị ngọt ngào, dẻo dai và thơm nồng từ các nguyên liệu tự nhiên, chè lam Phủ Quảng đã trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây. Đây không chỉ là món ăn yêu thích trong các dịp lễ Tết mà còn là món quà đặc biệt để biếu tặng người thân, bạn bè.
1. Nguồn Gốc Chè Lam Phủ Quảng Vĩnh Lộc
Chè lam Phủ Quảng Vĩnh Lộc có nguồn gốc từ xã Vĩnh Quang, huyện Vĩnh Lộc, tỉnh Thanh Hóa. Đây là một món quà quê dân dã nhưng mang đậm giá trị văn hóa truyền thống. Món chè lam này đã được các thế hệ người dân nơi đây gìn giữ và phát triển, trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng đất xứ Thanh.
2. Thành Phần và Nguyên Liệu Chè Lam Phủ Quảng
Chè lam Phủ Quảng được làm từ những nguyên liệu tự nhiên, dễ tìm nhưng có cách chế biến công phu và tinh tế:
- Gạo nếp cái hoa vàng: Loại gạo nếp đặc sản giúp tạo độ dẻo và thơm cho chè lam.
- Mật mía: Mật mía nguyên chất mang đến vị ngọt thanh tự nhiên, không quá gắt.
- Gừng tươi: Tạo độ cay nhẹ, thơm nồng cho món chè.
- Lạc rang: Được cho vào giúp tạo sự bùi béo và làm món chè thêm phần hấp dẫn.
Bạn có thể đặt mua Chè lam Phủ Quảng trên Shopee tại đây
3. Quy Trình Chế Biến Chè Lam Phủ Quảng
Chè lam Phủ Quảng được chế biến theo một quy trình thủ công tỉ mỉ. Đầu tiên, gạo nếp cái hoa vàng được rang vàng, sau đó xay nhuyễn để tạo thành bột nếp. Mật mía được đun sôi kết hợp với gừng và lạc rang. Cuối cùng, hỗn hợp này được trộn với bột nếp và đổ vào khuôn, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
4. Hương Vị Đặc Trưng Của Chè Lam Phủ Quảng
Chè lam Phủ Quảng có vị ngọt thanh, dẻo dai, vừa ăn, không quá ngọt như các loại bánh kẹo khác. Hương gừng nhẹ nhàng kết hợp với lạc rang tạo nên một món ăn đầy đủ hương vị, hấp dẫn mọi lứa tuổi. Món chè lam này có thể dùng để nhâm nhi cùng trà trong những buổi gặp mặt gia đình, bạn bè.
5. Ưu Điểm Chè Lam Phủ Quảng
- Không gây xước, giữ được độ bóng: Khác với những món ăn có thể làm xước bề mặt, chè lam Phủ Quảng rất an toàn và dễ ăn, không gây khó chịu.
- Dễ bảo quản và sử dụng nhiều lần: Khác với các món ngọt khác, chè lam có thể bảo quản lâu và sử dụng trong nhiều ngày mà không bị hỏng.
- Sản phẩm tự nhiên, an toàn cho sức khỏe: Với các nguyên liệu tự nhiên như gạo nếp, mật mía, gừng, chè lam Phủ Quảng là món ăn lành mạnh, không hóa chất.
6. Chè Lam Phủ Quảng – Món Quà Ý Nghĩa
Chè lam Phủ Quảng là món quà ý nghĩa để tặng người thân, bạn bè vào các dịp lễ Tết hay những dịp đặc biệt. Món quà này không chỉ mang giá trị ẩm thực mà còn chứa đựng sự chăm chút, tấm lòng của người tặng.
7. Mua Chè Lam Phủ Quảng Ở Đâu?
Chè lam Phủ Quảng hiện nay có mặt ở nhiều cửa hàng đặc sản và có thể dễ dàng mua online qua các website uy tín. Để đảm bảo chất lượng, bạn nên chọn mua từ các địa chỉ chuyên cung cấp đặc sản Thanh Hóa.
Bạn có thể đặt mua Chè lam Phủ Quảng trên Shopee tại đây
Chè lam Phủ Quảng Vĩnh Lộc là một món đặc sản truyền thống nổi tiếng của tỉnh Thanh Hóa, với hương vị ngọt ngào, thơm ngon, rất thích hợp để làm quà tặng hoặc thưởng thức trong những dịp sum họp. Món ăn này không chỉ thể hiện sự tinh tế trong chế biến mà còn mang đậm hương vị văn hóa ẩm thực của xứ Thanh.