Chuyên mục chuyên giới thiệu các bài viết về những sản phẩm Đặc sản của các vùng miền trên toàn quốc
Tương là một trong những sản phẩm đặc sản truyền thống của người dân Nam Đàn – Nghệ An. Cũng như những loại tương khác, tương Nam Đàn cũng được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc với đời sống như đỗ tương, đậu nành, nếp, muối..v..v..Tuy nhiên, tương Nam Đàn là loại tương […]
Mắm tôm chua Dì Cẩn mang đặc trưng của hương vị miền Trung. Thưởng thức mắm tôm với cái nhìn bắt mắt bởi màu đỏ nâu của những con tôm to còn nguyên hình kèm theo chút vị cay cay của ớt và thấm đẫm nơi đầu lưỡi vị ngọt ngọt của tôm chua. Cách […]
Măng khô Tây Bắc là một trong những đặc sản được nhiều thực khách yêu chuộng. Sản phẩm được làm từ những búp măng, qua công đoạn rửa, gọt, luộc,… đúng kỹ thuật tạo ra những sợi dai giòn. Nếu bạn có một dịp nào đó ghé thăm các tỉnh vùng núi Tây Bắc, chắc […]
Ruốc chua là một món ăn được người xứ Nghệ làm thủ công từ con tép có thể lẫn tôm, cá biển. Nguyên liệu này được làm sách bằng nước biển, không rửa lại nước ngọt… rồi cho vào vại muối. Các gia vị như củ riềng, thính làm bằng cơm rang, ớt tươi… và […]
Trong nhiều thương hiệu sản xuất mắm nêm loại ngon ở các tỉnh miền trung, thương hiệu Mắm nêm Dì Cẩn Đà Nẵng là một trong những thương hiệu được người dùng đánh giá cao về chất lượng cũng như hương vị. Mắm nêm hay có tên gọi khác là mắm cái, đây là một […]
Mắm cá cơm hay còn gọi là mắm cái là loại mắm được muối từ con cá cơm. Cá cơm là cá biển, thường có nhiều vào mùa hè, loài cá này có thân nhỏ, dài, thịt săn chắc rất thích hợp để muối mắm, các loại nước mắm dùng hằng ngày cũng được muối […]
Lạp sườn hay còn gọi là (Lạp xưởng) là món ăn truyền thống lâu đời của người Dân tộc Tày, Nùng ở Cao Bằng vùng Tây Bắc được nhiều người ưu thích. Đã từ lâu, tại Cao Bằng, lạp sườn đã trở thành món ăn truyển thống của mọi nhà, hiện diện ở mọi lúc, […]
Nem chua Thanh Hóa từ lâu đã trở thành niềm tự hào trong nét đẹp ẩm thực của người dân xứ Thanh nổi tiếng khắp mọi miền của tổ quốc. Không chỉ góp mặt trong bữa cơm các dịp lễ tết, cưới hỏi hay là món quà đãi khách quý đến chơi nhà, nem chua […]
Cùng với thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp là món ngon rất nổi tiếng của vùng cao Tây Bắc. Với hương vị đặc biệt mà chỉ với bàn tay những người phụ nữ Thái vùng Tây Bắc mới có thể làm ra món thịt lợn gác bếp mà ai ăn một lần cũng […]
Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản của người dân tộc Thái Đen. Ngày nay, thịt trâu gác bếp đã trở thành đặc sản vùng núi Tây Bắc, rất được bà con nơi đây yêu thích. Thịt trâu gác bếp Tây Bắc là số 1 với hương vị trâu khô mùi khói gác […]
